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酥炸鱿鱼

美食天下 2017-02-20 16:26:33

  喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。这份酥炸鱿鱼,香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不简单,真心好吃哦。软嫩的鱿鱼沾粉炸到外酥内嫩,口感酥脆,进一步保住鱿鱼原汁,不仅表皮酥脆,同时鱿鱼肉鲜嫩多汁,美味无可抵挡!

  1,解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

  2,裹上脆炸粉,按实,

  3,抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。

  4,再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下

  5,锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色

  6,控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料

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